Analitzant les espècies silvestres comestibles

Aquest dissabte 16 de novembre i dins de l’exposició participativa titulada “Plantes silvestres. La flora local oblidada” es va dur a terme una conferència sobre el passat, present i futur de les espècies silvestres de plantes comestibles.

La xerrada va anar a càrrec de Marc Talavera, que és doctor en Biologia per la Universitat de Barcelona, i amb ell una seixantena de persones assistents van poder analitzar com les plantes silvestres han evolucionat al llarg del temps i quins usos gastronòmics han tingut o encara tenen. També, per aquelles espècies comestibles ja oblidades, s’han mostrat quins potencials tenen i quins usos poden tenir per tornar a ser introduïdes de nou com a ingredients quotidians a la nostra cuina.

Aquesta exposició participativa es va iniciar el 4 d’Octubre i s’allargarà fins el 20 de desembre, amb sopars, tallers d’etnobotànica i altres activitats al voltant d’aquestes plantes oblidades. Tot, amb l’objectiu de fer valer el patrimoni natural i cultural de les nostres contrades.

Analitzant les espècies silvestres comestibles

Analitzant les espècies silvestres comestibles

Aquest dissabte 16 de novembre i dins de l’exposició participativa titulada “Plantes silvestres. La flora local oblidada” es va dur a terme una conferència sobre el passat, present i futur de les espècies silvestres de plantes comestibles.

La xerrada va anar a càrrec de Marc Talavera, que és doctor en Biologia per la Universitat de Barcelona, i amb ell una seixantena de persones assistents van poder analitzar com les plantes silvestres han evolucionat al llarg del temps i quins usos gastronòmics han tingut o encara tenen. També, per aquelles espècies comestibles ja oblidades, s’han mostrat quins potencials tenen i quins usos poden tenir per tornar a ser introduïdes de nou com a ingredients quotidians a la nostra cuina.

Aquesta exposició participativa es va iniciar el 4 d’Octubre i s’allargarà fins el 20 de desembre, amb sopars, tallers d’etnobotànica i altres activitats al voltant d’aquestes plantes oblidades. Tot, amb l’objectiu de fer valer el patrimoni natural i cultural de les nostres contrades.

Aquest lloc web utilitza galetes (cookies) per a millorar l'experiència de l'usuari i per a recollir informació estadística anònima que s'envia a tercers per al seu processament. Si ho accepteu cliqueu "D'acord"; si voleu més informació sobre la política de privacitat accediu a "Saber-ne més", o podeu continuar sense habilitar les galetes (l'experiència de navegació es podria veure afectada).
Saber-ne més D'acord Continua sense galetes